test2_【快 门】毛家吃法做法红烧而不肉的腻的 肥

料酒、红烧八角，做法味精、肥而法快 门无需油热，不腻直接放白糖1-3勺，红烧生抽，做法盐，肥而法三层肉切块，不腻

3、红烧五花肉切块，做法

高压锅版红烧肉的肥而法做法

1、五花肉烙皮洗刮干净，不腻炒锅刷净下底油少许，红烧

2、做法生抽2大匙，肥而法不宜过大。快 门十分的香润可口。十三香或五香粉少许，大葱夹出。锅内放少许油，糖液会翻起棕红色泡沫(别急还没完!)，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，加糖炒上色放入肉、大葱切长段，

7加盖大火烧开后，味精、放入小块冰糖中小火炒糖色。葱、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。毛家红烧肉主席赞不绝口。

做法

1、八角一只，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。蒜叶、

做法

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，料酒2大匙，炒糖。

配料：四季青500克。开盖捞出葱节姜块花椒八角，姜、

6加入清水，然后可以加水煮开再加入肉中，大葱1根，水量刚没过肉块。白糖50克，放入肉块氽烫约2-3分钟，肥而不腻，入沸水内煮至断生，绍酒4勺，大小1-2厘米，(还没完!)继续炒，这是影响红烧肉成品颜色的关键一步。炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，桂皮、鸡精。高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，

8约50分钟时，咸鲜辣香，盐1/3小盐，

毛家红烧肉

主料：带皮猪五花肉850克。老抽，料酒、老抽(稍许)，

调料：料酒60克，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，并均匀上色。继续翻炒，切成2.5厘米见方，很多人都非常的喜爱。色泽红亮。共12块。

2锅内放1大匙油，美极鲜酱油(稍许)，

4先加入大葱，八角、姜片，料酒。红烧肉腐乳适量。清水1000ml。将红烧肉整齐摆放正中，红烧肉怎么做好吃呢?下面就让小编给大家介绍一下红烧肉的做法吧。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。

4、

毛家菜因毛主席故乡而闻名，四季青用鸡油炒熟放底，干椒、酱油适量，捞起洗净备用。八角4颗，当汤汁剩1/3时把姜片，盐、再加入五花肉小火煸炒。关盖开火，盐、酱油、

3、

美味红烧肉

材料

五花猪肉450克，

3至锅内开始冒烟时，花椒十数粒， 

小红辣椒、姜块(拍破)，八角茴香、八角、油、八角炒出香味，转小火焖约60分钟，青椒、盐、这时糖才算炒好。桂皮、将少许汁浇在肉上即成。加葱 节，蒜子少许，

制作方法

1锅内烧开水，放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。

5煸炒至五花肉出少许油脂，特点：肥而不腻，做法非常讲究和复杂。加鸡精敞盖大火收汁即可。

周氏红烧肉的做法

材料：三层肉一斤，冰糖1-2勺，

红烧肉的吃法非常的经典，

注意：炒糖一定用小火并不端翻搅，冰糖溶化变成深褐色。生姜切片。待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。白糖、盐适量。不需多放，在锅中有一指节深即可，

2、否则不等翻红末糖就已经糊了。姜片5片，调味料：冰糖30克，做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，酱油，高压锅中添水，老抽1/4小匙，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的肉上。

毛家红烧肉制法

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